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发布时间:2020-03-12

八带鱼,其实就是我们平时常说的章鱼,是一种深海而居的动物。八带鱼是一种十分美味的海鲜,样子虽然是有点吓人,但是味道鲜美,很是受欢迎,是餐桌上的良品。现在我们就来教给大家八带鱼怎么煮,让大家在家也能烹饪这一美食。

八带鱼怎么煮

1.煮法一

主料:八爪鱼600g胡萝卜160g洋葱190g

辅料:葵花籽油适量辣椒豉油适量蚝油适量砂糖适量生粉适量清水适量葱粒适量

步骤:

(1)准备食材八爪鱼、洋葱和胡萝卜。

(2)预先准备芡汁(适量的辣椒豉油、蚝油、粟米粉、砂糖和清水拌匀)。

(3)八爪鱼择洗干净,切件,放入碗中,加入适量的食盐腌制10分钟,然后洗净。

(4)焯烫一下,沥干,待用。

(5)胡萝卜去皮,洗净,切条。

(6)洋葱去衣,洗净,切块。

(7)胡萝卜焯烫一下,沥干,待用。

(8)热锅,倒入适量的葵花籽油。

(9)放入洋葱煸炒出味。

(10)放入八爪鱼。

(11)放入胡萝卜,炒匀。

(12)倒入芡汁,煸炒至收汁。

(13)即可熄火盛出,上桌享用。

2.煮法二

主料:八爪鱼800g、洋葱200g、香菜梗100g。

辅料:油适量、豆豉辣酱适量、姜适量。

步骤:

(1)洋葱切丝,香菜梗切段、姜切丝。

(2)八爪鱼去内脏、嘴和眼睛后洗净,切成大小合适的块。

(3)锅里加水,加姜片后大火烧开。放入切好的八爪鱼,焯烫秒。

(4)捞出沥净水。

(5)重新起锅,倒油,放姜丝,小火炒香。

(6)放入沥净水的八爪鱼,再加入两大勺豆豉辣酱,快速翻炒均匀。

(7)放入洋葱丝和香菜梗。

(8)快速翻炒均与,不需要额外加盐,盛出即可。

3.煮法三

主料:八爪鱼6只。

辅料:芝麻油适量、盐适量、葱白适量、香菜适量、米醋适量、味极鲜适量、糖适量。

步骤:

(1)准备食材。

(2)葱白斜切成段,香菜也切成段。

(3)八爪鱼也切成段备用。

(4)将葱白香菜八爪鱼一起放在容器中。

(5)加入两勺米醋。

(6)一勺味极鲜酱油。

(7)三分之一勺糖。

(8)二分之一勺芝麻油,少许盐。

(9)拌匀即可食用。

4.煮法四

主料:八爪鱼500g

辅料:油适量盐适量白砂糖1勺生抽1勺蚝油1勺姜丝10g青椒40g红椒80g洋葱150g

步骤:

(1)主料切成适当大小的块,拌入盐,糖,生抽,生粉腌制10分钟

(2)辅料把青红椒和洋葱切滚刀块,姜切细丝

(3)锅内热油,下姜丝爆香

(4)接着放入八爪鱼

(5)稍稍翻炒后放入洋葱

(6)洋葱煸炒出香味后,放入青红椒

(7)出锅前勾个薄薄的芡,就欧啦。

以上就是我们教给大家的八带鱼怎么煮的一些方法了。不过作为一种海鲜,有的人可能会对八带鱼有过敏的反应,所以有前例的小伙伴们要提高警惕了,不要拿自己的生命去做一个吃货。好了,看完之后有兴趣的小伙伴可以准备材料去试试了。

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